Molecole di vino bianco stile favorita visto al microscopio
Bella bottiglia di vino bianco con etichetta verde e sfondo multicolore
Audace composizione fotografica con fotografia molecolare ed classica etichetta di vino delle langhe
Fotografia macro della composizione organica del vino bianco favorita

L’Ardita – Vino Bianco

Una sfida ai canoni, un atto di rispetto verso ciò che l’uva racconta

VitignoFavorita 100%.
VignetiAnno d’impianto 1991, su terreno ricco di minerali e sostanza organica esposto ad Ovest nel comune di Serralunga; sistema di allevamento a Guyot.
VendemmiaManuale, con selezione delle uve disposte in cassette forate. Il periodo di raccolta dipende dalla maturazione fenolica del grappolo e dal clima.
VinificazioneMacerazione con bucce per 10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere; affinamento breve in bottiglia.
AssaggioHa colore giallo dorato e sentori fruttati dolci e delicati di pesca e banana; al gusto è pieno e deciso, un’insolita ricchezza di corpo lo rende lungo e persistente con retrogusto dolce e delicato.

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